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A mulher jovem, de cabelo apanhado num carrapito e avental vermelho com peixinhos e estrelas-do-mar, abre uma gaveta de madeira, tira uma mão-cheia de macarrão e lança-os em água a ferver. Com gestos rápidos, outra mulher enche várias taças com macarrão, bolinhos de massa recheados com carne e especiarias, vegetais e pedaços de porco caramelizado, e outras com um caldo, claro, e distribui-as pelas mesas, ao mesmo tempo que prepara as encomendas, que não param de sair.
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